ステーキハウスみや＠横浜市浅間町 ①

5年振りくらいの訪問、横浜駅からちょっと歩く。


夜は高いので断然ランチがお得。


今回は￥5000円のニューヨークステーキに。サラダのドレッシングが奥深くて旨い。


迫力のサーロインステーキ、申し分無いボリュームでこってり。ステーキソースは無く、卓上の醤油で頂くけど案外醤油が肉に合う。


デザートのバニラアイスで〆。


先日食べたリブステーキ10オンス（￥3000円）。サーロインよりもこちらの方が脂感控えめで食べやすい。次回はリブ！ ※木曜定休

いきなりステーキ＠上大岡店 ⑥

久々のワイルドステーキ300g。久しぶりに来たらオペレーションが変わっていて、サイドメニューオーダーとステーキオーダーの場所が分かれていたのがテーブルで全部オーダーできるようになっており、ステーキの付け合わせも以前はコーンだけだったのがニンジンやブロッコリーが加わってパワーアップしていた。凋落の足音が聞こえているとはいえ￥1749円でこのボリュームは相変わらずお得だし、なかなかの企業努力だと思う。

がしかし、今までがやりすぎた。上大岡店では店内が空いているにも関わらず客が店内に入ると「一旦外でお待ちください」と言って暑かろうが寒かろうがせっかく来てくれた客を外に出すし、関内店に至っては席が空いているにも関わらずレジでオーダー前に客が席に重い荷物を置いてからオーダーしようとすると「お客様、先にこちらでオーダーしてください」と言って荷物を持たせたまま並ばせていた。

今の現状は客の利便性無視の殿様商売による驕りが招いた結果だろうし競合も増えて大変だろうけど、地力はあると思うので復調を祈る。

横浜うかい亭＠神奈川県大和市つきみ野

田園都市線つきみ野駅から歩く。本当に静かな住宅街で住みやすそう。


徒歩10分ほど、横浜うかい亭到着。デートの場合は駅からタクシーが良いかも。


待合室からクラシカルな雰囲気で期待感UP。


2Fの鉄板焼きフロア。このキラキラ感は今まで訪れた中で一番の輝き。


旬の味覚のランチコース（￥13200）。


紅葉鯛と秋野菜のマリネ。右下の醤油ペーストと刺身がマッチ。


オマール海老と木の子のココット。濃厚なアメリケーヌソースが海老に絡んで美味、白いのは半熟玉子。


北寄貝と帆立貝のクラムチャウダー、こちらも目の前で調理。こんな大きな貝のクラムチャウダーは初めてで、優しいクリームスープで和む。


うかい特選牛サーロインステーキ（100g）、本日の素材は長崎牛とのこと。


おすすめのミディアムレアで頂く。お肉は文句無しの食べ応えで、付け合わせのにんにくチップと生胡椒が合う。胡椒が生なので固くなくて柔らかく、これも初体験。野菜も香ばしい。


米がもっちりして一見あっさりだがニンニクの風味がしっかりで2杯食べたい味、これは職人技。


デザートはいちじくフランベを選択、フランベされたいちじくの果肉は芳醇な味わい。この後お会計だが伝票は無く1F入り口で名前を言えば会計してくれるシステムで、これも斬新でスマート。

横浜うかい亭が他の店と違うポイントは、シェフの料理中に料理の説明を事細かくしてもらえること。他の店だと淡々と調理して出来上がった物を提供する際に軽く内容を伝える程度だが、ここでは素材から調理法の説明まで色々話してくれて、その中でシェフと会話できて楽しめたので退屈しなかった。一流店だがこのような気さくなエンターテイメント要素もあって初心者でも入りやすいと言えるし、人生1回は行くべき店かもしれない。

横浜瀬里奈＠横浜市関内 ⑧

本日はステーキ懐石ランチ、魚料理から。


魚の鉄板焼きは身がふっくら、敷いてある昆布まで美味。


別注のニンニクチップをかじりながら肉を待つ。香ばしくて箸が止まらない。


黒毛和牛とガーリックライス。肉も旨いけど味濃いめのガーリックライスが特に好み。


黒毛和牛は品のある脂感。


カタラーナという名のプリンアイス。プリンの甘味とカラメルの甘味が絶妙に絡み合う。


以上、ステーキ懐石ランチでした。

横浜瀬里奈＠横浜市関内 ⑦

今回もBランチ。


別注のガーリックチップが旨いので頼まざるをえない。


野菜追加。


どれも食べ応えがある。


上質な和牛。


いつものガーリックライスで〆。リーズナブルなBランチでした。

リオグランデグリル＠CIAL横浜

シュラスコがシャル横浜のフードコートに！ ビーフシュラスコプレート200gにマテ茶を付けて￥1914円。200gだとかなりのボリュームで、一切れが大きいのでナイフ必須。肉はそのままだと味が付いておらずガーリックライスも薄味なので、カウンターに置いてある塩を振るかプレート内のBBQソースで食べる。ひたすら肉を喰らう感じでアゴが疲れるが、満足感はあった。

横浜瀬里奈＠横浜市関内 ⑥

クラシカルな待合室で待機、本日はBランチ。


別注のガーリックチップで一杯。目の前でにんにくを焼いて作ってくれて、その香りがまた美味。


香ばしいにんにくの味を味わいながら、ビールで流し込む。


別注でポテトとアスパラ追加。ポテトはほくほく、アスパラも野菜の旨味が出て美味。


お肉とガーリックライスで幸せ。


良き脂で満足。


もやしも付く。Bランチ＋別注で野菜追加はオススメ。

寿々の助＠CIAL横浜

7月にオープンしたシャルの鉄板焼き、寿々の助。

鉄板焼きがなんとフードコートに。


200gで税込み￥1749円、いきなりステーキより安い。


夜はメニューが増える。


200gだと大満足のボリューム、お肉もなかなかGood！

がしかし、タレが出汁、おろし入りステーキソース、擦ったわさびと3種選べるがイマイチ味が弱いので、ぽん酢とかステーキ醤油くらいのはっきりした味のタレが欲しい。ニンニクチップとかのトッピングやガーリックライスがあればなおよしだが、フードコートなのでそこまでは難しいか。もう少し商売っ気を出してがっつり感が欲しいところ。塩欲しかったけど卓上に無いので頼めば出てくるのかも。肉は悪くなかったので今後に期待。

横浜瀬里奈＠横浜市関内 ⑤

瀬里奈に来たらSランチ。


ガーリックライス旨すぎ。味が濃い。


Sランチのみに提供されるメロン。これぞ横浜の贅沢の極み。

嘉門＠帝国ホテル東京 ④

嘉門ランチ。


和牛ロースステーキ。今日も楽しみ♪


鉄板で焼いたお肉が乗り、前菜から食べ応え有り。


上質なお肉は塩＋にんにくが合う◎