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2017年4月20日 (木)

レ・セゾン@帝国ホテル東京


レセゾン東京初訪問。

トリュフのパイ包み焼き
コースに含まれていたジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き。
単品だと¥25200円のぶっとび料金。

ジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き
パイとソースは良いけどトリュフが謎の味で、良薬のような印象。

帝国ホテル東京レ・セゾン
トリュフは香る程度で良い物だと学んだ。

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