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2017年4月

2017年4月30日 (日)

トゥールダルジャン@ニューオータニ東京 ③

トゥールダルジャンのオンブルシュヴァリエ
オンブル シュヴァリエ エピス風味のアヴォカドムースと甘美なオニオン。
初めて食べたイワナ料理、肉厚のある身は食べ応え◎

トゥールダルジャンのオマール海老
オマール海老 色彩豊かな野菜とナヴァラン風ソース。

トゥールダルジャンのプティカナールフレデリック
プティカナール フレデリック。濃い目のソースとローストされた味わい深い鴨料理。
さらにこの後もう一皿鴨料理が。


この上なく優雅で贅沢な空間。

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2017年4月25日 (火)

レ・セゾン@帝国ホテル大阪 ②

春先に久々に訪問。前回から気付けば6年ぶり。




さっぱりとした酸味と甘みのオリジナルカクテル。空は飛行機がよく飛んでいる。

レ・セゾン大阪の春の菜園に見立てた帆立貝柱と野菜の一皿
春の菜園に見立てた帆立貝柱と野菜の一皿。

平目のポワレ
『本日のお魚料理』は平目のポワレ、身が分厚く皮も香ばしい。

オマール海老のポワレをレセゾンの伝統のビスクに浮かべて
オマール海老のポワレをレセゾンの伝統のビスクに浮かべて。
海老の旨みを活かした味付けで満足、もう少しビスクが多くても良いかも。

桜のデザート
桜のデザート、もはや皿の上のアート。


以上、春の大阪帝国ホテルでした。

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2017年4月20日 (木)

レ・セゾン@帝国ホテル東京


レセゾン東京初訪問。

トリュフのパイ包み焼き
コースに含まれていたジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き。
単品だと¥25200円のぶっとび料金。

ジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き
パイとソースは良いけどトリュフが謎の味で、良薬のような印象。

帝国ホテル東京レ・セゾン
トリュフは香る程度で良い物だと学んだ。

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2017年4月15日 (土)

【閉店】千花@横浜市関内 ③ Final

10年程通っていたが、残念ながら2017/4/11に閉店。

関内千花ランチ
やっぱりここはローストビーフのAランチ。

関内千花店内
明るくこじゃれた店内。

関内千花サラダ
千花のサラダは鮮魚もさることながらドレッシングがどの店よりも美味い。
出汁から作っているとのこと。

関内千花スープ
たまねぎのスープ。過去に牛蒡やら春菊やら色んな季節の食材をスープで頂いた。

関内千花ローストビーフ
ローストビーフはだしの効いた醤油で食す。醤油以外の選択肢は無い。
なぜ醤油なのかと店の人に聞くと?「やっぱり日本人だから」という単純明快な回答が。

関内千花デザート
さくらのシャーベット、季節のデザートも抜かりが無い。

関内千花
関内という大人のしゃれた街並みに溶け込んだ良い店だった。感動をありがとう。

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2017年4月10日 (月)

みしまや@奈良県天理市 ③

天理の鰻店「みしまや」が改装してリニューアル。



天理みしまや改装リニューアル
畳が無くなって全てテーブルに。ちょっと残念だけど回転率を上げる為にはやむなしか。

天理みしまやメニュー2017年
ここではうざくも付いた特上丼が断然おすすめ。

天理みしまや特上丼
特上丼。相変わらず完璧な鰻のボリュームと香ばしさ。

→みしまや@奈良県天理市 ④へ

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2017年4月 5日 (水)

淡路ごちそう館 御食国(みけつくに)@兵庫県洲本市 ②

淡路島のレストラン、メニューが豊富で全部旨い。

Mk1_1

みけつくにサラダ
嬉しいサラダビュッフェ。

みけつくにビーフカレー
コク深いビーフカレー♪

みけつくに牛丼
お肉たくさんの牛丼。

みけつくに海老フライ
香ばしい衣の海老フライ。

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喫茶なつめ@大分県別府市

昔ながらの純喫茶、分煙はされていない。お客同士の交流ノートがあって
みんな色々書き込んでいて面白かった。暇だったのでハングルの書き込みに
翻訳を付けておいた。


温泉に入った後にふらっと訪問。

別府の喫茶なつめクリームソーダ
湯あがりのクリームソーダは最高!


ゆっくりと時間が流れる場所。

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2017年4月 1日 (土)

【別府】おすすめ歯医者・谷口歯科

別府の谷口歯科

温泉に入りに来たついでに歯科検診。
広い院内は清潔感があって設備も最新、この日はさわやかな印象の先生が丁寧に検診してくれた。別府は昼は温泉に入る以外に大してやる事が無い気がするので、有給取って温泉に浸かる合間に、または飲み屋で嬢と会話する前にしっかり口腔メンテナンスをしておくのもデキる男のたしなみ。行く際は保険証を忘れずに。


カウンターの可愛らしいオブジェ、お子さんも安心して来れそう。

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