グルメ(焼肉・韓国料理)

2017年3月10日 (金)

韓国風ろばた高麗房@大分県別府市

別府の韓国料理店、高麗房。
かなり混みあっていて、団体で行くなら要予約。

別府の高麗房
杉本彩も来た店。

高麗房にんにくのスライス炒め
にんにくのスライス炒め。香ばしいニンニクの風味がクセになる。

高麗房蒸し豚
名物「蒸し豚」。分厚いチャーシューのような感じ、外側が香ばしくこれはご飯にも合いそう!

マヌルクゥ
次はこの辺のスープ類も飲んだ後に試してみたい。マヌルクゥ??

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2016年12月 5日 (月)

別府冷麺の胡月@別府

別府冷麺発祥の店。
今年食べた中で一番旨かった料理に認定。週末だったが開店一番に行っても誰も居なかった。しかし入店後すぐに満席に。個人的には有名店「六盛」よりも蕎麦粉の風味と主張しすぎない和風な出汁の風味が好み。盛岡冷麺よりも遥かに旨い別府冷麺、是非本州にも出てきて欲しい。特に東京、横浜、大阪あたりでお願いします!

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別府大学駅からちょっと遠いので別府駅からタクシーで移動。

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蕎麦粉の風味とほんのり和風な出汁の風味が合わさってまた食べたくなる味。

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2016年7月10日 (日)

豚肉と豆腐のチゲ@セブンイレブン ②

冬~春にかけて今年もお世話になったセブンのチゲ。
通年販売して欲しい。

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店より旨い。開発者はきっと相当な韓国ツウ。

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2015年11月 1日 (日)

かどや@鶴橋 ②

鶴橋の名店「かどや」。
焼肉も旨いけど冷麺やビビンバ、スープ類も大変美味。先日西川きよしさんがテレビで、焼肉の旨い店と言えば「かどや」と名前を挙げていた。鶴橋で迷ったらひとまずここを目指すと良いだろう。
※2016/2/9閉店、新店舗準備中

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納得の上カルビ。並カルビより断然旨いのでこっちがおすすめ。

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鶴橋屈指の冷麺。ビビンバも米が旨いのか上質な味わい。

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スープ類も極上。あっさりながらも優しい旨み。

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2015年9月 1日 (火)

けやき@洋光台

洋光台駅前の焼肉店「けやき」。
冷麺がなかなか旨いので、これで夏を乗り切れそう。

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「盛岡冷麺」というメニューだが、香油漂う独自の奥深さを感じる。

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2015年8月 1日 (土)

韓国家庭料理みどり@福富町

横浜市福富町のディープなエリアにひっそりと存在する韓国小料理屋。
この辺は韓国の肉料理屋が多いエリアだがこちらは魚がメインの珍しいお店で、刺身や煮込み、大皿で提供されるきんきの煮付けが名物。料理も良いけどこの町に店を構えて30年以上の個性的な大将がインパクト大で、日本人のみならず韓国人にも名の通ったお店。

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福富町の路地裏。17時OPEN、日曜定休。

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家庭的な味の卵焼き。

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焼き鮭。関サバも美味。

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キムチチゲ小+豚肉トッピング、一人鍋ができるのは有り難い。味も◎横浜の韓国家庭料理みどり

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2015年2月20日 (金)

一龍の冷麺@鶴橋

鶴橋と上本町の間に位置する老舗焼肉店。
鶴橋で最強の一角に位地するこの一龍の冷麺は、あっさりながらも出汁の風味が感じられて手打ち麺の程良い食感も絶妙。鶴橋で冷麺を食すならこの一龍、かどや、冷麺館に行けばスベらないだろう。

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2013年5月19日 (日)

将軍@福富町

横浜市中区福富町(関内)の韓国料理店。
去年に経営者が変わって愛想の良い店員さんに変わった。店内は清潔感があって料理も本格的、お店の対応が丁寧なので非常に使い勝手の良い店。この界隈じゃ結構混んでいる方かも。

よくオーダーするサムギョプサル
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海鮮チヂミはこんがり
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迫力のプルコギ!
福富町の将軍

辛くないビビン冷麺
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2013年3月28日 (木)

冷麺館@鶴橋店

大阪鶴橋の冷麺店。
冷麺のチェーンなんて日本でココくらいしか知らないが、店舗拡大するに足る本格的な冷麺を提供している。よくある酢系の味ではなく、鶴橋や新大久保でもこれ程しっかり作られた出汁の冷麺は出て来ない。韓国釜山で食べた冷麺より旨かった。

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コシのある麺にしっかり作られた出汁。良い色をしている。
鶴橋の冷麺館

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2013年1月30日 (水)

かどや@鶴橋 ①

大阪鶴橋の焼肉・冷麺「かどや」。
特別冷麺をオーダー、手打ちの為しばらく時間がかかるとの事でしばし待つ。結局30分程掛かったが、出てきた冷麺のスープはあっさりながらもきっちり出汁の旨みが感じられ、麺もコシがあるけど噛み切れてちょうど良い。平壌から帰国以来久々に本格的な冷麺に出会った。特別冷麺は焼いたカルビが乗っていて食べ応えは満点だが、肉の脂がスープに落ちてしまうので、純粋に冷麺を味わいたいなら普通の冷麺+別途肉を頼んで網で焼いた方が、待ち時間を考えても良いかもしれない。また必ず行きたいと思う。
※2016/2/9閉店、新店舗準備中

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ビビンバ。米が美味いので野菜とよく絡む。
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特別冷麺。なかなかの逸品、美味い冷麺は色で分かる。
鶴橋かどや

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