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2017年4月20日 (木)

レ・セゾン@帝国ホテル東京

帝国ホテル東京レ・セゾン

ジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き1
コースに含まれていたジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き。
単品だと25,200円のぶっとび料金。

ジェラール・ボワイエ氏直伝のトリュフのパイ包み焼き2
パイとソースは良いけどトリュフが謎の味で良薬のような印象。

帝国ホテルのレセゾン
トリュフは香る程度で良い物だと学んだ。

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