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2017年4月30日 (日)

トゥールダルジャン@ニューオータニ東京 ③

オンブルシュヴァリエ
オンブル シュヴァリエ エピス風味のアヴォカドムースと甘美なオニオン
初めて食べたイワナ料理。肉厚のある身は食べ応え◎

トゥールダルジャンのオマール海老
オマール海老 色彩豊かな野菜とナヴァラン風ソース

トゥールダルジャンのプティカナールフレデリック
プティカナール フレデリック。濃い目のソースとローストされた味わい深い鴨料理。
さらにこの後もう一皿鴨料理が。

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