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2017年1月10日 (火)

トゥールダルジャン@ニューオータニ東京 ②

新年会@赤坂見附。

フォアグラ三皇帝風
フォアグラ三皇帝風(\6200円)。濃厚な冷製フォアグラ、横のワインゼリーも美味。

トゥール・ダルジャンのカサゴのポワレ
カサゴのポワレ。皮のパリパリした感じが香ばしい。

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