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2011年1月22日 (土)

シャンボール@リーガロイヤルホテル大阪 ①

平日のランチで訪問。
コース「フルーレット」\6000円を選択してマロンが入った雉の田舎風スープ追加+\2000円。昼の遅い時間だったので客は私1人の貸切状態、高層階から大阪の景色と給仕さんを独り占めしてとても贅沢な時間を過ごせた。オマール海老と鴨フォアグラのフリカッセは海老が食べ応えのある大きさで食感も◎、若干こってりだったがフランスパンにソースを絡めて食べると2度美味しい。
メインディッシュの後はスィーツ攻め! かなりの数のスィーツからなんといくつ選んでも良いのだが、辛党の私が唯一好むショートケーキがあったので迷わず選択。こういった選択式の店では凝った物はあってもショートケーキが無かったりして残念な事も多々あるのだが安心した。エスプーマで作ったイチゴのショートケーキは甘さすっきりでとても美味しい。このケーキの後にも紅茶に付ける洋菓子のワゴンサービスで山盛り選べたが、もう食べ切れなかったのでほんの少しだけ頂いた。
料理、サービス、雰囲気、いずれもパーフェクトかも。何かの記念日に是非利用したい店。

オマール海老と鴨フォアグラのフリカッセシャンボールのオマール海老と鴨フォアグラのフリカッセ

エスプーマで作ったイチゴのショートケーキシャンボールのエスプーマで作ったイチゴのショートケーキ

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