帝国ホテル東京B1F「ラ・ブラスリー」。
ブラスリーといえばローストビーフだが、日替わりのランチメニューもバリエーション豊富で季節を取り入れた物も織り交ぜていて決して飽きが来ない。お気に入りのレストランです。
①オマール海老のビスク
ランチ限定の一品。極めて濃厚な海老の旨み。
②鴨腿肉コンフィの網焼き ディジョンマスタードで
外はカリっと、中はほろっと柔らかでとてもジューシー。
③牛サーロインでベーコン、にんにく、パセリを包んだ
プロヴァンスの家庭料理 “アルエット サン テット”
肉の中から肉。ホンジャマカの石ちゃんに食べさせたい。
④ワカサギのフリッター
春先のランチメニュー。苦味も無く、ふっくらした身が香ばしい。タルタルソースも合う。
⑤近海産舌平目のムニエル
\6000円だけあって、なんと目の前で給仕が焼いてくれる。あめ色のバターの香りが
なんとも言えず、きれいに焼けた白身と相まってまったり贅沢な味わい。
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福岡市中央区清川の老舗中華料理店。
6年前くらいの福岡勤務時代によく通ったお店で、今回博多観光の際に久々に訪問。以前によく食べていた中華丼を頂いた。庶民的なメニューだが味はしっかりでどことなく高級感があり、具材の食感も良く今まで食べた中華料理で一番美味！！ といっても今現在は夜に予約して行かないと食べられない模様。昼のランチは汁そばのみだが汁そばも奥深い品のある味で、これだけでも遠くから訪れる価値は十分ある。とりあえず昔はここの揚げそば（かた焼きそば）も大好きだったので今後のランチメニュー拡充が望まれる。冷凍パックの通販も行っていて、本格中華を手軽に味わえるので試してみてもいいかも。横浜在住の私は横浜中華街にも時々訪れるが、この店より美味い店はそうそう無い。高そうな味なのにお値段はとてもリーズナブルで、1組のみの予約制なので密談接待にも使えそう。
本物の味を是非味わって頂きたい。
★中華はっちゃんHP★
まずは1杯。冷えてます
最強の中華丼！ 神掛かり的な中華餡個人的に全日本中華丼ランキング1位
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東京の京急蒲田駅近くにある本格中華料理店。
蒲田は餃子のニーハオをはじめとにかく中華料理店が多いけど、なかでもここが一番本格的で高級感がある。下味のついた香ばしい唐揚げ、チンジャオロースーや八宝菜等の炒め物も味に品があってかなり極まっている感がある。中国人経営の店だがママの人柄が良く、居心地も良いので1人で長居するお客さんも多い。あと火鍋が名物の模様。高級中華っぽいけどお値段はリーズナブルで、久々に何を食べても美味しい店に出会った。
蒲田で一番お薦めの中華料理！
京急蒲田駅から徒歩1分
色合いも美しい青椒肉丝
同僚も絶賛の唐揚げ
薄味系の炒飯。海老が大きい
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冷麺食べ歩きの記録です。それぞれの解説は
当ブログでおいおい記載していきます。
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冷麺、ランキング、レビュー、評価、냉면사적관
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横浜の長者町にある焼肉店。
昭和33年(1958年)開業との事で、かなり歴史のあるお店の様子。カルビも厚みがあって上質だったが、個人的な感想として冷麺がかなり本場に近い味な気がする。酢を入れる前にスープをすすってみると、上品な鳥の奥深い旨味が口いっぱいに広がる。しかし後で入れる酢を決して邪魔しない程良い味加減が絶妙！ 盛り付けも錦糸玉子やトマトで彩られて見た目も美しい。勿論焼肉もハイレベルで、本場の味を実感できる焼肉店である事は間違いない。
※京城苑という名前の店は世の中たくさんあるので住所を書いておきます。
神奈川県横浜市中区長者町8丁目136
キムチ
結構厚みのあるカルビ
奥深い鳥出汁だが決して主張しすぎない味わいのある冷麺
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横浜市の関内駅近くの老舗焼肉店。
関内は焼肉激戦区と言っても良い程歴史と人気のある焼肉店が多いけど、焼肉はここが一番美味い！ まずキムチから格が違う。大きさ、歯ごたえ、辛さが完璧で品があり、カルビも肉の旨みと甘みが芳醇でご飯にベストマッチ。冷麺は牛骨？なのか、コンソメスープのような味わいで珍しく、味が強いので酢と混ざりにくい気がした。そのまま味わった方が良いかも。
この界隈で10件近く回ったけどとにかくここが最強。ランチの和牛定食\1000円はトリプルAのコストパフォーマンスでおすすめ！ ※昼はカード不可
キムチの品格
至高のカルビ
名物の冷麺。美しい盛り付け。
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セブンイレブンでこの冬販売されているキムチチゲ。
レンジで温めるのではなく自宅で火にかけて調理しなければならないが、手間をかけるだけあって出来上がりは本格的！ 具は白菜、もやし、豆腐、豚肉等盛りだくさんで、ピリ辛スープも味がしっかりしており具の旨みを十二分に引き立てていて大満足。賞味期限が早いので店舗によってはあまり入荷しない所もある模様。是非とも年中置いて頂きたい。
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私がよく利用している横浜市の京急日の出町駅近くの韓国料理屋。
関内から伊勢佐木モールを通ってきても辿り着ける。プデチゲやカムジャタン等の韓国料理が美味しいだけでなく、焼肉も葉山牛等の良い肉を使っている本格至高の店。料理の辛さは日本人向けで程良い感じ。若干値は張るかもしれないが福富近辺の韓国料理屋の中では一番人気があって混んでいる気がする。週末は予約必須。
色とりどりのパンチャン（前菜のおかず）
キムチチゲ（1人用）
水冷麺。半分凍っていて夏場は最高！
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正月にランチでシャンボールへ。
正月相場で\8000円と\12000円のコースしかなく、12000円のコースを選択してメインのお肉を牛フィレ肉に。鯛に濃い目のソースが相性◎、フィレ肉も柔らかく、赤ワインソースでまったり。締めの定番、苺ショートも相変わらず上品でスマートな甘さ。料理もさることながらやはりシャンボールのスィーツはレベルが高い。新年早々優雅な時間を過ごさせて頂いた。
ポテトに包まれた的鯛 芽キャベツのアンブーレ
特選牛フィレ肉のグリエ セープ風味のポテトグラタン マディラソース
エスプーマで作ったイチゴのショートケーキ
大阪の中心を見下ろしながら、新年の抱負を考える
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歌詞をハングルを知らない人向けにカナ読みしました。
軍事パレードでもよく流れている曲で、軽快で勇ましく通勤通学時とかにお薦め、かも。
日本語、ハングル歌詞はこちら → 朝鮮労働党万歳！
ハングルを習い始めて分かったが、朝鮮→チョソンは日本語読みで本当はジョソン、チャングンニム（将軍様）→ジャングンニムと発音するのが正しいと韓国の先生から教わったのでそういう風に記述しています。
[조선인민군가] 抗日の輝く伝統を受け継ぎ・・・
ハンイレ ビンナンヌン ジョントンウーリオ
ガンチョrロ ダジョジン ヨングヮンエ デーオ
キミルソン ウォンスニメ ブルグン ジョンサロ
サーフェジュイ ネージョグ ジキョ サーウンダ
※サビ
ナーガージャー ジョソニミングーン
イルダーンベッ ヨーンメンウル ドルチーミョー
ジェグッジューイ チmリャッジャー モジョリ デリョ ブシジャ
チョンチュンド センミョンド モドゥダーバチョ
ヒョンミョンエ チュンジカン スンリエ デオ
ウィーデハン スリョンニミ リョンドハーシヌン
ダンジュンアンウル モッスムロ ジキョ サウンダ
→(サビ)
ジナオン サウメ バrゴルmーマダ
スンリロ ビンナヌン ブrペエ デオ
スリョンニミ ブルシヌン オジッハンギrロ
ジョソネ ヒョンミョンウr ワンスハリラ
→(サビ)
※
・mは口を閉じた状態でムを発音
・rは英語のrのようなこもった発音
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